MJ-IIC型面筋測定系統(tǒng)（單頭面筋測定儀），面團(tuán)拉伸儀用來測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）的儀器，由單頭面筋洗滌儀（內(nèi)部含面筋指數(shù)測定儀）、烘干儀兩臺du立儀器組成適用于小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。

產(chǎn)品型號：MJ-IIC

更新時間：2025-07-21

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

訪問量：712

服務(wù)熱線

0571-88978210

立即咨詢

產(chǎn)品分類

PRODUCT CLASSIFICATION

小麥面粉大米檢測化驗儀器

面條機面團(tuán)成型機和面機醒發(fā)箱烤爐畝穗數(shù)測量儀小麥硬度指數(shù)測定儀大米食味值測定儀面包體積測定儀沉降值測定儀玉米檢測系統(tǒng) 大米外觀品質(zhì)分析儀加工精度測定儀磁性分離板谷物分析儀電動篩選器面團(tuán)拉伸儀降落數(shù)值儀面筋測定儀小麥檢測儀圓型驗粉篩

相關(guān)文章

稻谷新鮮度測定儀的應(yīng)用價值及未來發(fā)展趨勢

產(chǎn)品介紹

MJ-IIC型面筋測定系統(tǒng)(單頭面筋測定儀)用來測定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))的儀器，由單頭面筋洗滌儀(內(nèi)部含面筋指數(shù)測定儀)、烘干儀兩臺du立儀器組成適用于小麥粉和全麥粉的測定，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機構(gòu)、糧食貯藏等部門。

面筋儀/技術(shù)參數(shù)(執(zhí)行國標(biāo)GB/T5506-2024《小麥和小麥粉面筋含量測定》) 單頭洗滌

攪拌器轉(zhuǎn)速：120±2r/min

離心轉(zhuǎn)速：3000、6000±5r/min

離心工作時間：1min

面筋含量：兩次測定結(jié)果之差不大于1.0%。

面筋指數(shù)在指數(shù)70-100之間，兩次測定結(jié)果允許差不超過11個單位；在指數(shù)70以下，兩次測定結(jié)果允許差不超過15個單位。

工作電壓AC220V±5PHz

外形尺寸400×300×240mm

重量16Kg

面筋指數(shù)是指從小麥粉分離得到的面筋在標(biāo)準(zhǔn)條件下加以離心，迫使其通過一個特制的篩網(wǎng)。收集留在特制篩網(wǎng)上部的面筋和通過特制篩網(wǎng)下部的面筋。離心后存留在特制篩網(wǎng)上的濕面筋重量占全部濕面筋重量的百分比。面筋指數(shù)反映濕面筋中大分子面筋的多少，也是反映面團(tuán)中面筋質(zhì)量好壞的指標(biāo)，面筋質(zhì)量越好，面筋指數(shù)越大;面筋質(zhì)量越差，面筋指數(shù)越小。

面筋測定系統(tǒng)離心部分：

電機轉(zhuǎn)速：6000±5r/min

脫水板孔徑：500μm

工作時間：60s

電機功率：25W

烘干儀部分：

佳工作溫度：100-180℃

相對濕度：<90%

額定功率：650W

面筋儀/單頭面筋洗滌部分：

細(xì)洗滌網(wǎng)規(guī)格：200目

粗洗滌網(wǎng)規(guī)格：26目